mardi 1 janvier 2013

la galette frangipane chocolat ultra rapide^^

j'en ai fait une cet après-midi vite fait car belle-môman nous a rendu une petite visite ^^. 

Ça m'a prit moins d'1h de mon temps, cuisson incluse!!!

il vous faut : 
- 2 pâtes feuilletées (oui achetées dans le commerce, j'ai bien dit que c'était rapide ^^)
- 2 oeufs plus 1 jaune
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre 
- 30-40 g de chocolat van houten
- 1 fève ^^

Hormis les pâtes feuilletées et le chocolat et la fève ^^ , ce sont les ingrédients de ma crème d'amande, autrement dit "frangipane" que vous retrouverez sur mon post de la tarte framboise Amandine ici ;)

Préchauffer le four à 180 degrés. 
Dérouler une des pâtes sur la plaque du four avec son papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette. 

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec l'amande et le sucre. Ajouter les oeufs et bien mélanger afin d'obtenir une crème lisse et onctueuse. Ajouter le chocolat et mélanger encore une fois. 

Étaler la crème d'amande sur la pâte en laissant au moins 2 cm sur le bord. Poser la fève. Mouiller ce bord avec un peu d'eau et dérouler la deuxième pâte feuilletée par dessus. Appuyer légèrement tout autour pour bien sceller les deux disques de pâte.
Faire des décors sur le dessus avec un couteau mais sans trop appuyer pour ne pas percer la pâte. Moi j'ai tellement peu appuyé par contre, qu'on ne voyait plus rien lol!!
Badigeonner le jaune sur la galette et enfourner pendant 30 min environ. Surveiller la cuisson.



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